Hotline: 0978.695.888

Hotline: 0978.695.888

Bài viết được xem nhiều

Nấm Linh Chi to không có nghĩa là tốt

Nấm Linh Chi to không có nghĩa là tốt

Nên chọn: Nấm Linh Chi đỏ được trồng chuyên nghiệp, được kiểm soát bởi các cơ quan chuyên môn để chất lượng ổn định, đảm bảo hiệu quả và không...

Chi tiết

5 tiêu chuẩn chọn nấm Linh chi tốt

5 tiêu chuẩn chọn nấm Linh chi tốt

Năm tiêu chuẩn để chọn nấm Linh chi tốt là (1) màu sắc (2) mùi vị (3) lượng bào tử (4) độ ẩm (5) an toàn sử dụng 1. Màu sắcNên...

Chi tiết

Nấm linh chi chữa bệnh gì?

Nấm linh chi chữa bệnh gì?

Nấm linh chi là một dược liệu mà con người từ xưa đã biết dùng làm thuốc. Trong "Thần nông bản thảo" xếp nấm linh chi

Chi tiết

Cách sử dụng nấm linh chi

Cách sử dụng nấm linh chi

Nấm linh chi rất cứng và nhiều khách hàng đã và đang hỏi về cách sử dụng. Nhân đây, chúng tôi sẽ cung cấp cho quý vị những cách sử dụng...

Chi tiết

lh-trong-nam

Bài viết hữu ích khác

A+ A A-

Những người trồng nấm linh chi

(LĐ) - Trong chuyện trồng cây gì, đau nhất với ông Chín là vụ trồng nấm bào ngư. Bào ngư là thứ trồng liền, lên liền - tiền có liền trong tay. Khi hút hàng, trúng giá, có thể thu 2-3 triệu/ngày, nhưng làm cực, thâu đêm suốt sáng không ngủ được, nào cắt nấm, đóng gói... Khi nấm dội hàng, công ty bội tín, không mua, ép giá, nấm bị để thối, khóc ròng...

Gần ba năm “lăn xả” với nấm linh chi, chị Nguyễn Công Hồng Xuân - Giám đốc điều hành Cty Saigon linh chi (Sago) - tới giờ, chẳng còn phải lăn tăn với câu hỏi “Trồng cây gì, nuôi con gì” nữa. Điều cần nghĩ nhất lúc này là đa dạng hóa sản phẩm, tìm đầu ra ổn định để không bội tín với nông dân khi thu mua nấm linh chi họ trồng...

1. Trước khi đến trại nấm của chị Xuân ở xã Trung Lập Thượng (Củ Chi), tôi ghé qua nhà ông Chín - một “vệ tinh” trồng nấm gia công cho Sago. Chị Xuân và ông Chín hợp tác với nhau vào đầu năm 2010, từ một “cơ duyên” đau đớn: Cả hai đều bị hai công ty bội tín khi thu mua nấm... Ông Chín từng là kỹ sư nông nghiệp, hồi còn làm việc ngoài Bắc, ông công tác ở Ban Nông nghiệp Trung ương. Ông Chín cười: “Về hưu, tôi về quê, lăn lộn nuôi các loại con theo phong trào, rồi thành nông dân lúc nào không hay...”.

Ông Chín dẫn tôi đi xem mấy trại nấm cả nhà ông 4 người chăm sóc. Riêng với việc trồng nấm, “vỡ mặt” vì nấm bào ngư, bây giờ ông Chín yên lòng với nấm linh chi vì nó thích hợp với người già, cứ từ tốn trồng, hái, 3,5 đến 4 tháng/vụ; lỡ bữa nào chưa kịp hái nấm, cũng không sao...”. Tôi trồng nấm linh chi không đủ hàng mà giao. Có tiền đầu tư chừng 500 triệu, mỗi năm cũng cung cấp 4-5 tấn”, ông Chín nói.

Trên những giàn nấm, lớp lớp san sát những bịch phôi nấm mọc lên những tai nấm mới bé như bàn tay trẻ con, phủ một lớp bụi nâu mờ. Hiện, có 8 loại nấm linh chi, nấm linh chi trồng ở TPHCM phần nhiều là Xích chi (đỏ), màu đỏ nâu, hình quạt, cỡ bàn tay người lớn, mặt trên xốp xốp, mặt dưới trắng ngà, nấm trồng tươi mới dày lớp phấn (bào tử nấm). “Chất lượng nấm linh chi trồng VN được xếp vào loại khá. Tiêu thụ nấm linh chi ở VN gần 100 tấn/năm - ông Chín giảng giải - lớp bụi nâu chính là bào tử nấm chứa nhiều chất bổ. Nhiều nơi bán nấm linh chi không còn lớp bào tử, cây nấm bóng lưỡng, nom đẹp mắt nhưng là người bán vô lương tâm đã cạo hết, họ bán xác nấm thôi... Về tác dụng của nấm linh chi đã được nói quá nhiều, người sức khỏe bình thường, uống nước linh chi loãng mỗi ngày, tốt cho việc giải độc trong cơ thể... Còn bào tử nấm linh chi dùng làm kem dưỡng da tăng sắc đẹp phụ nữ. Vợ con tôi, chỉ quét bụi bay từ bịch meo, da tay cũng láng mượt.”...

Meo nấm Xuân và ông Chín mua từ TT Công nghệ sinh học thực vật, Viện Di truyền nông nghiệp VN, mang về, cấy trong phòng kín vô trùng. Phôi nấm trong bịch là mùn cưa, để tạo cơ chất tốt là mùn cưa gỗ cao su. Nấm hái xong, phơi khô ngoài nắng, xắt lát, đóng gói, hút chân không, vẫn còn giữ nguyên lớp bào tử.

2. Tính từ 1971 đến nay, đã 40 năm, kể từ khi hai nhà bác học người Nhật là Yukio Naozi và Zenzaburo Kazai - ĐH Kyoto thành công trong việc gây giống, thì nấm linh chi trên thế giới đã được trồng, sản xuất đại trà, quy mô. Hiện thời, nếu xét về số lượng trang trại nấm linh chi, “thủ phủ” nấm linh chi của miền Đông Nam Bộ là Long Thành (Đồng Nai), “đầu não” của TPHCM là Củ Chi, quận 12.

Tại TPHCM, việc nghiên cứu, xây dựng trại trồng, bào chế nấm linh chi bắt đầu từ 1987, người tiên phong trồng nấm linh chi là ông Cổ Đức Trọng (Trung tâm Nghiên cứu nấm linh chi & nấm dược liệu) được phong là “vua” nấm linh chi. “So về tuổi đời, tuổi nghề với nhiều “đại gia” trồng nấm linh chi của TPHCM, tôi mới ở đoạn mày mò vào nghề - Hồng Xuân mỉm cười, nói - Chúng tôi đi sau, học cách đi chậm, nhưng chắc...

Vài năm trước, Hồng Xuân là nhân viên kế toán của Saigon Coopmart. Lập gia đình, sinh con, muốn có thêm thời gian chăm con, gia đình, chị bèn nghĩ tới chuyện chuyển nghề. Lang thang trên mạng, thấy có những công chức đến một ngày, bỗng dưng muốn thay đổi môi trường làm việc, và đã thay đổi bằng cách chuyển sang làm nông, thế là Xuân quyết định cũng bắt chước họ, bỏ phố về vườn. Xem tới xem lui, ngẫm nghĩ mãi, cuối cùng cô dừng ở việc trồng nấm linh chi vì lý do: nấm linh chi là thảo dược có giá trị dinh dưỡng cao; trong các loại nấm, nấm linh chi cũng cho lợi nhuận cao hơn,

Xuân về Củ Chi tìm mua đất. Sở dĩ chị chọn Củ Chi vì gần Sài Gòn, nguồn nước Củ Chi tốt, vùng nông thôn chưa bị khói bụi, không khí còn trong lành. Xuân lên mạng làm quen với công ty trồng nấm, quyết định trồng nấm gia công cho công ty này, rồi bị bội tín, thất bại vì phôi nấm công ty giao kém chất lượng, ...

Quyết định phải làm chủ, Xuân đầu tư cho trang trại: Trang trại diện tích 6000m2, Xuân mới xây ba trại, theo tiêu chuẩn mỗi trại 100m2, đủ ươm 20.000 bịch phôi nấm. Chị đầu tư từng bước theo tiêu chuẩn kỹ thuật cao nhất, từng trại có đồng hồ đo độ ẩm, ánh sáng, pha nước anolyd diệt khuẩn, giăng hai lớp lưới sẫm màu chống ánh sáng và côn trùng,.. “Thu 2010, đi hội chợ Hà Nội, làm quen ”ông già ôzôn” Nguyễn Văn Khải, tôi lập tức áp dụng dùng nước ôzôn khử trùng trang trại, lắp đèn oxy vừa đủ ánh sáng, vừa tạo thêm oxy cho nấm..”, Xuân kể. “Trồng nấm linh chi cho ra nấm chất lượng tốt phụ thuộc điều gì?”, chúng tôi hỏi. Xuân cười: “Để tâm, lăn xả vào!”

Trồng nấm, Xuân nuôi thêm nhím, 4 con cái, hai con đực. Nhím, ngoài rau củ, ăn nhá chân nấm linh chi, rất bổ dưỡng. Lại nuôi thêm trùn quế, bán trùn để người ta chiết xuất lấy dịch trùn quế, mua dịch này, trộn vào bịch phôi nấm làm dưỡng chất, phân trùn quế cũng trộn làm phôi nấm. Tất cả “phục vụ” cho cây nấm linh chi trồng sao cho thật sạch!

Để tìm đầu ra, Xuân nhờ sự giúp đỡ của người anh ruột sống ở thủ đô Budapest (Hungary). Đầu năm 1.2010, Xuân chuyển hàng sang Budapest. Chuyển mỗi lần 50kg, ký gửi ở quầy trong Viện y học dân tộc cổ truyền Việt Nam châm cứu bằng phương pháp cấy chỉ của bác sĩ Oanh. Dần dà nấm linh chi được mang qua Áo, Ba Lan, CH Czech, tiêu thụ vẫn chủ yếu trong cộng đồng người Việt là chính. Nhưng sản phẩm mới ở dạng cắt lát. Người Việt ở Hung phản hồi, họ thích sản phẩm dưới dạng trà, nhanh uống, dễ sử dụng. Đa dạng hóa mẫu mã, Xuân tìm đầu ra là hợp tác với một công ty dược ở Đồng Tháp sản xuất trà túi lọc, trà hòa tan. Giáp Tết Tân Mão hai bên cho ra sản phẩm thử nghiệm.

Hội chợ cũng là con đường Xuân tiếp thị nấm linh chi - tới nhanh nhất với người tiêu dùng, rồi cô trực tiếp mang nấm tiếp thị hội cựu chiến binh, người cao tuổi, và các chùa, bước đầu, đặt một quầy ở chùa Giác Lâm, “Chúng tôi đi theo cách của riêng mình. Chúng tôi không ngại cạnh tranh. Làm tất cả để góp sức quảng bá thương hiệu nấm linh chi sản xuất tại Việt Nam” - Xuân nói.

Thùy Ân

 

 

Bệnh cao huyết áp ở người trẻ

Theo thống kê của Viện Tim mạch quốc gia, số ca mắc bệnh cao huyết áp ở Việt Nam tăng rất nhanh. Nếu như năm 1960 toàn dân chỉ có khoảng 1%...

Chi tiết

Phát hiện hai cây nấm linh chi khủng nặn…

Phát hiện hai cây nấm linh chi khủng nặng 3,6kg

TPO – Hai cây nấm linh chi đỏ khổng lồ, mỗi cây nặng 3,6kg, đường kính 40cm mọc trên thân cây đa cổ thụ vừa được người dân phát hiện...

Chi tiết

Một ngày trên đảo Jeju - địa danh du lịc…

Một ngày trên đảo Jeju - địa danh du lịch nổi tiếng ở Hàn quốc

(Dân trí) - Trong vòng hai mươi năm qua, trên nhiều cương vị khác nhau, Chủ tịch Hội Truyền thông số Việt Nam Lê Doãn Hợp đã đến Hàn Quốc...

Chi tiết

Không phải nấm linh chi nào cũng chữa đư…

Hiện nay có nhiều độc giả viết thư hỏi: Ở vùng miền núi có một loại nấm giống nấm linh chi được người dân hái trên các loại cây gỗ...

Chi tiết

Trồng nấm linh chi

Trồng nấm linh chi

Một nông dân ở huyện Dầu Tiếng (Bình Dương) đã thành công với mô hình trồng nấm linh chi quy mô lớn, mỗi năm cho thu nhập hàng tỉ đồng… Trang...

Chi tiết

Có bao nhiêu loại nấm linh chi?

Bạn từng thấy rất nhiều hình ảnh khác nhau về nấm linh chi. Vậy bạn có biết có bao nhiêu loại nấm linh chi không? Ở Việt Nam có các...

Chi tiết

Ảnh hưởng của dịch chiết nấm linh chi đỏ…

Ảnh hưởng của dịch chiết nấm linh chi đỏ (Ganoderma lucidum) lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá rô đầu vuông

Ảnh hưởng của dịch chiết nấm linh chi đỏ (Ganoderma lucidum) lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá rô đầu vuông (Anabas sp.) Tóm tắt Mục tiêu của nghiên cứu này...

Chi tiết

MỘT SỐ CÁCH NẤU TRÀ NẤM LINH CHI NGON MI…

MỘT SỐ CÁCH NẤU TRÀ NẤM LINH CHI NGON MIỆNG !

MỘT SỐ CÁCH NẤU TRÀ NẤM LINH CHI NGON MIỆNG !Nước Nấm Linh Chi được cho là có tác dụng bồi bổ sức khỏe thực sự ấn tượng và phong...

Chi tiết

Trà túi lọc Linh Chi

Nấm linh chi là một trong những vị thuốc quý của y học cổ truyền. Tuy nhiên, cách dùng dưới dạng trà linh chi túi lọc vẫn được người ta...

Chi tiết

Ấn tượng với nấm linh chi Thất Sơn

Ấn tượng với nấm linh chi Thất Sơn

Bằng tình yêu mãnh liệt đối với công nghệ sản xuất mới, thạc sĩ (Ths) Hồ Thị Thu Ba, giảng viên Trường đại học An Giang, đã dành hơn 10...

Chi tiết